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意外に知らない?!栄養の宝庫サンマの話♪

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秋に食べたくなる魚と言えば…

栄養たっぷりのサンマですよね!!



1.エイコサペンタエン酸


魚の脂肪分に含まれている、不飽和脂肪酸の一種です。
血液をサラサラにするはたらきがあり、脳血栓や心筋梗塞などの血液が詰まってしまう病気を予防するのに効果的です。


2.ドコサヘキサエン酸


魚の脂肪分に含まれているもので、E血栓をできにくくするのと同時に体内の悪玉コレステロールを減らす作用もあります。
また、脳細胞を活発化させ、頭の回転をよくしてくれます。


3.タンパク質

タンパク質が豊富な食べ物というと、すぐに肉を思い浮かべる方も多いと思いますが、魚のたんぱくもかなり良質です。

 

更に!!!

サンマにはいろいろなビタミンも含まれているんです♪

特に、貧血に効くと言われているビタミンB12は他の魚の3倍以上目に効くと言われるビタミンAは牛肉の12倍とも言われています


また、若返りに効果のあるビタミンEも含まれています。


おいしいサンマを選ぶコツは…

・黒目の周りが透明なもの
・背中が青黒く光っているもの
・お腹がキレイな銀色で、丸く盛り上がっているもの
・身が反り返っているもの
・口先が黄色いもの

 

サンマを食べて健康的に綺麗になりましょう☆

 

 

銀座エステレイア:佐藤

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